venerdì, 24 Maggio 2024
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I 5 migliori panzerotti di Gravina

Quinta puntata della Classifica Top Food

Nuova rubrica del giovedì, la Classifica Top Food dedicata ai migliori cibi del territorio e dove mangiarli.

Oggi parliamo dei 5 migliori panzerotti da gustare a Gravina. Fatto in casa, steso a mano, con ripieno classico o gourmet, fritto in friggitrice o nella casseruola: insomma stiamo parlando del panzerotto. Nuova icona dell’idea di Puglia nel mondo, questa mezzaluna di felicità e pasta è da sempre sinonimo di festa e cibo veloce.

Nella puntata di oggi vi diremo dove, secondo noi, poter gustare i migliori panzerotti a Gravina, nota per la tradizione nell’arte della panificazione.

Premessa: il panzerotto è solo fritto, il suo omologo al forno si chiama CALZONE.

A Gravina sono molti i posti dove poter mangiare i panzerotti e, negli ultimi anni, sono nate delle ottime alternative alla versione più classica. Da gustare al bar, al pub, in pizzeria ma anche nelle “panzerotterie” dedicate.

Ecco i 5 posti dove potrete mangiare i migliori panzerotti a Gravina (i locali sono elencati in ordine casuale).

Mascalzoni (Piazza della Repubblica, 27)

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Dei veri e propri specialisti nel panzerotto che si adatta alle esigenze e ai gusti del cliente. Fritto, al forno, senza lattosio, dolce o salato. La scelta è ardua! Difficile fare a meno del fritto con crema di cacio, pepe e guanciale. Godurioso

Talking in Town Pub (Via Forlì, 37)

Un pub, un luogo di ritrovo ma anche un posto in cui la qualità la fa da padrona. Dalle pizze ai panini, dagli antipasti alla carne. Una vasta scelta nel menù che comprende anche un aperitivo con panzerottini da condividere. Un ottimo inizio di cena: il più appetitoso con mozzarella filante, crema e granella di pistacchio. Sublime

La Ghiottoneria (Piazza Arcangelo Scacchi, 4)

Da poco nel centro di Gravina, si è già distinto per originalità e simpatia. Qui il panzerotto è una cosa seria, e la farcitura abbondante. Il “Brascioul” va assaporato a stomaco vuoto: ragù con brasciole e pallone di Gravina. Esplosivo

Caffetteria 2000 (Via Tripoli, 84)

Il “Re del Panzerotto”, è la scritta che campeggia all’esterno del locale e non possiamo che confermare. Ricetta tradizionale, cottura perfetta, mozzarella ottima. Qui non ci si perde in chiacchiere: un panzerotto è poco, quando finisce ne vuoi subito un altro. Squisito

Bar Ferrante (Corso Aldo Moro, 73)

Storica attività di Gravina, più nota come “Caffè Commercio”, in cui tutto quello che viene proposto è frutto di esperienza e studio. Il panzerotto è un classico, tutto è ben equilibrato dalla frittura alla consistenza. Propone versioni più moderne con diversi ingredienti ma quello con mozzarella e pomodoro non si batte. Appagante

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